Hver morgen sto han tidlig opp, sånn som alle bakere gjør, så folk skal få ferskt brød til frokost. Først feiet og ryddet han ting pent på plass, så kontrollerte han at vektene hans virket presis som de skulle, slik at kundene fikk det de betalte for.

Han brukte aldri dårlig mel eller gamle egg når han bakte men sørget for at kundene hans fikk deilige kaker med friske små frukter, sjokolade og marsipan og nystekte brød rett fra bakerovnen.

Van Amsterdam var en skikkelig flink baker og det luktet alltid kjempegodt av nybakte bakervarer