Hvis en sau spiser mye vått gress, behøver den ikke drikke så mye vann. Men hvis sauen spiser veldig tørt gress eller høy, må den drikke masse vann. Drektige søyer trenger mer vann, særlig senere i graviditeten.

Søyer som gir melk trenger hele dobbelt så mye vann enn søyer som ikke gir melk. På sommeren når det er varmt, kan sauen drikke tolv ganger mer vann enn på vinteren. Til forskjell fra kyr, vil ikke sauer drikke møkkete vann. Derfor må de alltid ha tilgang til rent vann.