Aggregattilstander

Når vi snakker om trykk, må vi også lære litt om aggregattilstander. Det er tre av dem: faststoff, væske og gass. Forskjellige materialer kan gå mellom disse tre aggregattilstandene. En isbit er fast, men når den smelter blir den til væske, nemlig vann. Hvis du fryser væsken på nytt, blir den til isbit igjen. Hvis du koker vann, kan du se damp komme opp fra kjelen. Det er et eksempel på at en væske blir til gass. Vannet er en væske, og dampen er en gass. Hvis du samler dampen og kjøler den ned, blir den til væske igjen. Hva har dette med trykk å gjøre? Temperatur er ikke det eneste som får ting til å gå fra én aggregattilstand til en annen. Trykk kan også spille inn. Hvis du for eksempel er ved havflaten og koker vann, vil vannet koke når det når 100 °C. Men hvis du koker det samme vannet på toppen av et veldig høyt fjell, vil det lave lufttrykket gjøre at vannet koker ved en lavere temperatur!