For å gjemme seg, legger strutsen den lange halsen mot bakken. Den blir dermed vanskeligere å få øye på. Myten om at strutsen begraver hodet sitt i sanden stemmer altså ikke.

Øyet til strutsen er fem centimeter langt. Hvert øye er lenger enn strutsens hjerne, omtrent på størrelse med en biljardkule.