Sjokolade – helt kakao

All sjokolade kommer fra kakaobønner, og jo mørkere sjokoladen er, jo mer naturlig er den. Visste du at ren sjokolade faktisk er sunt?

Kakao er grunningrediensen til enhver sjokolade. Kakaoen kommer fra kakaobønner som vokser på kakaotrær. I mange hundre år har kakao blitt dyrket, ja kanskje i så mye som tusen år i Sør-Amerika. På 1600-tallet ble den sendt med båt til Afrika, og der dyrkes den i store mengder i en rekke land.

Den første sjokoladeproduksjonen i Europa kom i gang på 1500-tallet. Det var Spania som fikk æren av å være sjokoladens mor på dette kontinentet. På begynnelsen av 1600-tallet begynte de å lage sjokolade i Italia. I Frankrike ble sjokoladen særlig populær under Ludvig 14, han som ble kalt Solkongen. Det skjedde etter at han giftet seg med Maria Teresia av Spania.

Varm sjokolade var den sjokoladetypen som kom først. Det var en sjelden vare, en luksusdrikk som bare de rikeste hadde råd til.