Men snart oppdaget bøndene at de kunne brukes som gårdsdyr, og antallet gikk opp igjen. Hestene begynte å trekke gårdsutstyr og hjalp til med å rydde myrland.

Mot slutten av 1800-tallet ble det opprettet et raseregister for shirehester, og siden den gangen har det blitt uvanlig å krysse dem med andre raser, noe som har gjort at shirehestene nå er en egen rase!

De har også blitt brukt i Storbritannia som seremonihester i mange kongelige prosesjoner.

Disse såkalte trommehestene leder husholdkavaleriet og ris av trommeslagere som holder tømmene med føttene, mens de holder trommestikkene i hendene!

Shirehester brukes ofte til å trekke turistvogner i byområder som New York og Chicago.