Sjøhesten bruker den lange snuten sin til å suge opp mat. Halen bruker den til å holde seg fast i planter og koraller. Hvis det er sterk storm, kan ofte sjøhesten bli revet bort fra stedet den henger fast i, og de kan drive i land på strender.

Det er samarbeid når sjøhestene skal få barn. Sjøhesthunnen legger eggene, men sjøhesthannen bærer frem eggene til de klekkes. Eggene klekker inne i hannen før han frigir dem.

De fleste typer av sjøhester gir liv til mellom 100 og 1000 sjøhestbarn. Men noen arter føder så få som 5, og andre arter så mange som 2500.