Lengden er 65-107 cm, halen er 17-26 cm lang, og den veier 9-25 kg. Noen store hanner kan veie opp til 32 kg.

Hannene er så mye som 30 % større enn hunnene og kan veie dobbelt så mye.

Pelsen er tykk, mørk og oljete, og beskytter godt mot frost.

Jerv kan lukte byttedyr som befinner seg 6 meter under snøen!

Når jerven går, blir poten nesten dobbelt så stor når den presses mot bakken. Dette gjør det lettere for jerven å gå på snø – som en slags innebygd truge.

Naturens aggressive jegere

Jerv er nattdyr, som betyr at de sover om dagen og jakter om natten.

Deres byttedyr er vanligvis mellomstore pattedyr, men de kan også drepe dyr som er større enn dem selv, som for eksempel rådyr.

Vanlige byttedyr er pinnsvin, ekorn, bever, murmeldyr, kanin, jordrotte, mus, lemen, reinsdyr, rådyr, sau og elg.

De har i noen tilfeller også drept kanadisk gaupe i Yukon, Canada.

Jerv jager helst dyr som er lette å fange, deriblant nyfødte unger, dyr fanget i feller og større dyr som rådyr og elg når de er svake etter en lang vinter eller ikke kan løpe på grunn av dyp snø.

De spiser også gjerne restene etter andre dyrs måltider (åtsel) og en