Drektighetsperioden varer i 30-50 dager, og de får gjerne 2-3 unger som fødes sent på vinteren eller tidlig på våren. Ungene blir født blinde og med lys gul, nesten hvit pels.

Ungene utvikler seg fort og blir fullvoksne allerede i løpet av det første leveåret. Forventet levealder er 5-13 år. I fangenskap blir de ofte eldre.

Fedrene besøker ungene sine frem til de er 10 uker gamle, og etter omtrent 6 måneder hender det at de treffer faren sin igjen, og vandrer et stykke sammen med han. Enkelte jerv foretrekker å bli hos moren helt til de selv kan få unger når de blir rundt 2 år gamle.

Når mennesker mater jerv må de snakke beroligende til dem med en rolig stemme!

Jerven er ikke utrydningstruet. På den røde listen til Verdens naturvernunion (The International Union for Conservation of Nature) står jerven under kategorien «livskraftig», som betyr at den ikke er utryddingstruet. Tallene er likevel synkende, spesielt i Europa, der jerven er betraktet som «sårbar».

Det finnes mellom 15 000 og 30 000 jerv i verden. Den største trusselen mot jerven er klimaforandringer. Varmere vær kan føre til mindre snø, noe som ødelegger jakten deres, og mulighetene til å formere seg.