Lyst på tørket eggepulver?

Fugleegg har vært verdifull mat siden førhistorisk tid. Ordet majones kommer sannsynligvis fra moyeu, ordet man i mid-delalderen i Frankrike brukte om plommen, som betyr midten.

Har du hørt om tørket egg eller eggepulver? Det er ikke så vanlig å spise det nå, men produksjonen av eggepulver vokste under andre verdens-krig, og ble brukt som mat for de amerikanske styrkene og deres allierte. I Storbritannia ble eggene rasjonert, så eggepulver ble veldig populært. Rasjoneringen ble iverksatt for å kunne gi mer egg til soldatene slik at de kunne marsjere lenger og holde seg sterkere.

Eggepulverbransjen utviklet seg på 1800-tallet, før man begynte å pro-dusere frosne eggeprodukter. I 1911 ble den første eggekartongen av pa-pir funnet opp av Joseph Coyle i Canada.