De mest populære gjessene i sørøst- Asia er små hvitgjess og brungjess. Disse legger rundt 100 egg per år. Mange, spesielt bønder, driver med oppdrett av gjess. Dette gir dem egg, dun og kjøtt til eget bruk, og også som de kan selge videre.

Hvite og brune kinesiske gjess

På verdensbasis spiser vi cirka 2,5 tonn gåsekjøtt hvert år. Kina står for mesteparten av produksjonen.