Hva er næringsstoffer?

Mye næring kommer i form av vitaminer og mineraler. Kroppen din lager ikke de fleste av vitaminene den trenger på egen hånd. Du kan bare få disse stoffene fra maten du spiser. Enda en grunn til å spise sunn mat!

Du har sikkert hørt at folk sier du burde spise en appelsin eller drikke appelsinjuice når du er forkjølet, fordi det hjelper deg å bli frisk. Dette er bare ett eksempel på hvordan mat kan hjelpe deg. Appelsiner inneholder C-vitaminer, og denne typen vitaminer hjelper oss å bekjempe sykdommer. Det kan også hjelpe til å rense kroppen for toksiner og andre ting som ikke er bra for oss (dette kalles for «detox»).

Mineraler er også en del av det vi spiser. Faktisk så er det slik at hvis vi ikke hadde mineraler i maten vår, så kunne ikke vitaminene vi spiser ha klart å gjøre jobben sin. Mineraler gjør ting som for eksempel styrke skjelettet og tennene våre. Du har sikkert hørt at folk sier du bør drikke melk fordi det inneholder kalsium (et mineral) som hjelper skjelettet og tennene dine å holde seg friske og sterke. Kalsium er bare ett av mineralene som er viktige for å holde kroppen din sunn.

Vi trenger både vitaminer og mineraler i maten vår. De er viktige for helsen, for å bekjempe sykdom (eller hjelpe «immunforsvaret»), for å hjelpe kroppen å vokse, for å bli sterke og få energi.

Det som er spennende er at hver av disse vitaminene og mineralene hjelper oss på forskjellige måter. Så det er viktig og spise mye forskjellige typer sunn mat, så vi kan være sikre på at vi får alle vitaminene og mineralene vi trenger.

La oss se nærmere på disse vitaminene og mineralene for å se hva slags mat man kan finne de i, og hvordan disse fantastiske næringsstoffene hjelper kroppen vår å holde seg frisk.