jegere og sankere.

Selv om mennesker har utviklet seg på mange forskjellige måter siden da - spesielt i måten vi tenker på, hvordan vi lever og teknologien vi bruker - så er kroppene våre fortsatt ganske like som de var i steinalderen. Kroppene våre trenger fortsatt næringsstoffene man finner i kjøtt, fisk, nøtter, frø, frukt og grønnsaker. Det er den samme typen mat som holde kroppene våre aktive og friske, selv i dag.

Det var mye senere i evolusjonen at man begynte å dyrke mat og ha husdyr. Babyer har alltid drukket melk fra mødrene sine, men sakte men sikkert etter man startet å holde husdyr, begynte den voksne menneskekroppen også å tåle melk fra kuer og geiter. Over tid begynte man å dyrke hvete og mais, og disse mattypene ble en viktig del av det vi spiser.

Det er interessant at vi ikke har spist korn og meieriprodukter like lenge som andre typer mat fra naturen, så noen mennesker tåler det ikke like godt som andre. Med andre ord, så er ikke kroppene deres like godt tilpasset til å spise disse mattypene, så man kan for eksempel bli dårlig av å spise melk eller hvete.