Markeringen av Ramadan

Faste

Det mest åpenbare tegnet på ramadan er faste fra soloppgang til solnedgang. Hver del av prosessen har sitt eget navn. Måltidet før daggry kalles suhur. Måltidet ved solnedgang kalles iftar.

Etter suhur kommer den første bønnen den dagen, fajr.

Om kvelden brytes ofte fasten med dadler, ettersom Muhammed også gjorde det. Etter dadlene kommer så den fjerde bønnen, maghrib.

Deretter serveres hovedmåltidet. Iftar er en sosial begivenhet, aller helst med storfamilien samlet. Noen retter serveres bare under ramadan, blant annet flere desserter.

Sosiale sammenkomster med buffé, er vanlige ved iftar. Tradisjonelle retter blir ofte fremhevet, særlig desserter som bare lages under ramadan. Eksempler på dette er baklava eller kunafeh – et bakverk med sirup og ost.